Высшее

15 лет

Кондитерлік өнімдері технологиясы, технология мучных кондитерских изделий, нан және нан өнімдерігнің технологиясы, обурудование для предприятий общественного питания, сусын дайындау технологиясы, технология приготовления напитков, технология продуктов общественного питания и специального назначения, проектирование предприятий общественного питания, қоғамдық және арнайы тамақтану өнеркәсібіндегі кәсіпорындарды жобалау.

1. Медико-биологические предпосылки создания функциональных продуктов печ. Вестник СГУ им Шакарима, № 2 июнь 2019 г 8 стр Кажибаева Г. Т. 2. Инновационные прорывные технологии в пепеработке сельхоз продукции печ. Международная научно-практическая конференция «Инновации в сельское хозяйство», посвящённой 10-летию создания агротехнологического факультета в в Павлодарском Государственном университете имени С.Торайгырова , «Кереку», март 2019 г 5 стр Кажибаева Г. Т. 3.Обогащённый хлеб с добавлением арахисовой муки печ. Международная научно-практическая конференция «Инновации в сельское хозяйство», посвящённой 10-летию создания агротехнологического факультета в в Павлодарском Государственном университете имени С.Торайгырова , «Кереку», март 2019 г 4 стр Кажибаева Г. Т., Кочкуркина И. А. 4. Особенности химического состава и пищевая ценность конины при использовании данного вида мяса в лечебных целях. печ. Вестник СГУ им Шакарима, № 3 сентябрь 2019 г 5 стр Кажибаева Г. Т., Туганова Б.С., Омарова К. М. 5.Анализ развития коневодства в Республике Казахстан печ. Международная научно-практическая конференция «Инновационные основы повышения интенсификации и эффективности развития животноводства и кормопроизводства», г Алматы «Казахский научно- исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Республики Казахстан», 2019 г. 7 стр Кажибаева Г.Т., Кекжебай К. 6. Development of technology and assessment of nutritional value of a delicacy goat meat product печ. Scopus, 2019 год. 4 стр Кажибаева Г.Т., Агибаева А. Ж., и т.д. 7. Использование нетрадиционного сырья в производстве мясных продуктов печ. Сборник тезисов 7 Международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, г Кемерево 2019 г. 3 стр Кажибаева Г.Т. Кенжебай К. 8. Современные аспекты комбинирования функциональных продуктов печ. 16 Международная научно-практическая конференция «Пища.Экология.Качество», г Барнаул (Алтайский Край) 4 Кажибаева Г. Т. 9. Перспективы использования козьего молока для производства продукта специализированного питания. печ VI Международной научно – технической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство», посвящённой 90-летию технологического факультета ФГОУ ВО ВГУИТ. Г. Воронеж. – 2019. – 6. – С.54-55. 5 Гаврилова Н.Б. 10. Учебное пособие «Теоретические основы технологии пищевых продуктов» печ Торайгыров Университет, 2019 г, 120 стр Кажибаева Г.Т. Кекжебай К. 11. Оқу қуралы «Азық-түлік өндірісінің жалпы технологиясы» печ Торайгыров Университет 2020 г, 120 бет Кажибаева Г.Т. Кекжебай К. 12. Продукт диабетического назначения из козьего молока печ ФГБОУ ВО Омский ГАУ. 2020 г. 4 Гаврилова Н.Б. Научно-экспериментальное обоснование использования козьего молока и функциональных ингредиентов для специализированного молочного продукта печ ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет» и НОЧУ «Образовательный научный центр молочной промышленности» VII МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «СОВРЕМЕННЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ. ТЕХНИКА, ТЕХНОЛОГИИ И УПАКОВКА ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЕКТОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ». Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет», г. Пятигорск, 20-22 октября 2020 г. Гаврилова Н.Б. 13. Перспективы создания творожного продукта с использованием козьего молока и белково-растительных компонентов для специализированного питания печ VII Международной научно – технической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство», посвящённой 90-летию технологического факультета ФГОУ ВО ВГУИТ, г Воронеж, ноябрь 2020 г. Гаврилова Н.Б. 14. Творожный продукт на основе козьего молока печ Всероссийской научно-практической конференции «БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ», г Москва, декабрь 2020 год. 5 Гаврилова Н.Б. Исследование ферментации козьего молока пробиотической культурой «Yolactis» Cottage Cheese печ XXVII научно-технической студенческой конференции, г Омск, март 2021 год 5 Гаврилова Н.Б.

Исследование и разработка биотехнологии молочного продукта для специализированного питания

А1-109

12-94

Магистр

ag.aliya84@mail.ru